Sudeste S.A., empresa líder en el servicio de faena, enfriamiento y distribución de carnes vacunas y porcinas, que se encuentra ubicada en la ciudad de Bell Ville al sudeste de la Ciudad de Córdoba.
Sudeste SA, empresa líder en el servicio de faena, enfriamiento y distribución de carnes vacunas y porcinas, que se encuentra ubicada en la ciudad de Bell Ville al sudeste de la Ciudad de Córdoba.
En la misma época se incorporó la comercialización de carne como nueva actividad con muy buenos resultados.
En esta oportunidad se realizo una gran inversión en equipos, nuevas cámaras de frío y se transformo en S.A. En el año 1999, la desfavorable situación económica nacional e internacional genero un estado de insolvencia financiera que llevo a SUDESTE S.A. a presentarse en concurso preventivo.
Con tenacidad, coordinación incorporación de personal en la estructura de decisión de la empresa, cambios de estrategias de gestión, aportes de capital externo y asunción de riesgos, y con el apoyo de nuestros acreedores que confiaron en nuestras promesas de pago, se logró cumplir de manera exitosa con lo previsto judicialmente y cerrar esta dura etapa.
En 3 años se comenzará a generar energía limpia a través de un proyecto sustentable
La futura planta de biogás tiene 3 años como fecha límite para comenzar a entregar electricidad, la cual será comercializada por intermedio de un medidor bidireccional a cargo de la EPEC, y la energía térmica generada será utilizada para mantener la temperatura operativa de dicha planta.
Por otra parte, el proyecto ofrece un tratamiento adecuado no solo a los efluentes generados por las empresas que conforman la sociedad, sino que también a los efluentes generados por diversos establecimientos agroindustriales de la región tales como: estiércol originado en las crías intensivas de cerdos; de frigoríficos; de plantas de biodiesel; de industrias de golosinas e industrias lácteas. Todos ellos generan residuos orgánicos con gran potencial para la generación de energía. De este modo Biogas Bell Ville SA ofrecerá soluciones a los pasivos ambientales de las empresas de la región.
Además de la valorización energética de los efluentes que ingresarán a la planta, cabe destacar la importancia del digestato, nombre que recibe el subproducto resultante de la digestión anaeróbica (generación del biogás). Este disgestato resulta un importante fertilizante orgánico con altos porcentajes de nitrógeno y fósforo capaz de mejorar la composición de los suelos agrícolas. El mismo será aplicado en lotes de productores colindantes.
El proyecto se localizará en 4,5 hectáreas a unos 6 km al este de la ciudad de Bell Ville, en un predio contiguo a las lagunas sanitarias, y demandara alrededor de 70 puestos de trabajo para la etapa de construcción de la planta y 5 una vez que este operativa.
Enfocados y comprometidos en un proceso de mejora continua que nos permite elevar permanentemente el estándar de calidad, hemos establecido los siguientes objetivos:
- Capacitar y entrenar a los colaboradores en materia de calidad y seguridad alimentaria, lo cual permite mantener los estándares de limpieza y orden, y asegura la calidad e inocuidad de todos nuestros procesos. Formamos y capacitamos a nuestro personal para que sean gestores de la seguridad alimentaria en su puesto de trabajo.
- Atender las necesidades de nuestros clientes y consumidores, para satisfacerlas adecuadamente, velando por su salud, brindando un producto seguro que garantice la aptitud para el consumo humano.
- Cumplir con toda la legislación vigente aplicable a nuestra actividad.
Cabe destacar que, de acuerdo con el Decreto SENASA N° 4238/68 y su correspondiente Resolución Nº 791/2017, contamos con un Director Técnico que dirige, supervisa y controla todo el proceso productivo. Asimismo contamos con Inspectores del SIV (Servicios de Inspección Veterinaria) del SENASA realizando las verificaciones pertinentes durante todo el proceso.
Sistemas de calidad implementados
- B.P.M (Buenas Prácticas de Manufactura
- POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)
- MIP (Manejo Integral de Plagas)
- Resolución Senasa N°: 4238/68 cumple con un Director Técnico